Rondelli de Queijos Gratinado

Quer uma receita elegante, cremosa e surpreendentemente prática? Chef Guto Medeiros ensina o passo a passo de um delicioso Rondelli de Queijos Gratinado, combinando muçarela, gorgonzola, parmesão e molho de tomate fresco para um prato perfeito para impressionar em qualquer ocasião.

Ingredientes:

400 g de massa para pastel

2 xícaras (chá) de queijo muçarela

½ xícara (chá) de queijo gorgonzola

½ xícara (chá) de parmesão ralado

2 colheres (sopa) de requeijão

2 xícaras (chá) de passata de tomate

2 tomates picados

1/2 cebola picada

1/2 maço de manjericão

Azeite a gosto

2 colheres (sopa) de manteiga

Sal a gosto

Modo de preparo:

Misture os queijos com o requeijão e azeite. Abra a massa para pastel, espalhe o recheio e enrole formando um cilindro uniforme. Leve à geladeira por 10 minutos.

Refogue a cebola no azeite, adicione a passata e os tomates, cozinhando rapidamente. Corte o rondelli em porções, unte um refratário com manteiga, acomode os rondellis, cubra com o molho e leve ao forno para gratinar. Sirva quente.