Picadinho de Carne com Farofa de Pão

Aprenda com Chef Guto Medeiros a preparar um irresistível picadinho de carne com farofa de pão, uma receita clássica, intensa e cheia de sabor, perfeita para transformar ingredientes simples em um prato marcante.

Com carne macia, vinho tinto, tomates, especiarias e o toque especial da rúcula, combinado com uma farofa crocante de pão, Chef Guto Medeiros mostra como unir técnica, sabor e praticidade em uma refeição completa.

Ideal para um almoço especial, jantar cheio de personalidade ou para quem busca receitas que impressionam com sabor de verdade.

🧾 Ingredientes

Picadinho

300 g de coxão duro picado em cubos

1 colher (sopa) de azeite extra virgem

1 cabeça de alho amassada

1 unidade de cebola grande picada em pétalas

1 pitada de canela

1 colher (chá) de páprica defumada

1 copo americano de vinho tinto seco

4 unidades de tomate picado em 4 partes

1 xícara (chá) de passata de tomates

1 maço de rúcula higienizado

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Farofa de pão

1 fio de azeite

1 colher (sopa) de manteiga

3 dentes de alho

5 unidades de pão amanhecido (triturados ou picadinhos)

Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

Refogue alho e cebola no azeite até suar. Acrescente a carne e tempere com canela e páprica defumada para construir profundidade de sabor.

Adicione vinho tinto e deixe o álcool evaporar. Junte tomates e passata, ajuste sal e pimenta e cozinhe lentamente até a carne ficar macia e encorpada. Finalize com rúcula rasgada.

Para a farofa, doure alho na manteiga com azeite, acrescente pão amanhecido e mexa até formar uma textura crocante e dourada. Sirva acompanhando o picadinho.

✨ Receita completa, intensa e cheia de personalidade.

✨ Combinação perfeita entre carne macia e farofa crocante.

✨ Sabor sofisticado com preparo acessível.

Chef Guto Medeiros mostra que cozinhar bem é transformar o simples em memorável.