Linguine Gratinado ao Molho de Limão em 20 Minutos

Nesta receita especial, Chef Guto Medeiros mostra como transformar ingredientes simples em um prato elegante, equilibrando cremosidade, acidez e sabor em uma combinação perfeita para impressionar.

Ideal para um jantar especial, almoço refinado ou para quem deseja elevar o nível da massa do dia a dia com técnica profissional.

🧾 Ingredientes

1 colher (sopa) de manteiga

1 unidade de cebola picada

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 ½ xícara (chá) de leite

Sal a gosto

Pimenta a gosto

1 pacote de linguine cozido

4 unidades de limão-siciliano em suco

150 g de parmesão ralado

1 colher (sopa) das raspas do limão

1 maço de coentro

👨‍🍳 Modo de preparo

Cozinhe o linguine conforme o fabricante. Em uma panela, adicione manteiga, cebola e farinha de trigo, deixando cozinhar bem. Acrescente o leite e mexa até formar um molho cremoso. Ajuste o sal e a pimenta. Misture a massa cozida, adicione o suco de limão-siciliano e finalize com parmesão, raspas de limão e coentro. Para um toque especial, gratine com maçarico.