Feijoada de Frutos do Mar | Peixe, Lula, Polvo e Camarão

Aprenda com Chef Guto Medeiros a preparar uma impressionante Feijoada de Frutos do Mar, uma releitura sofisticada e cheia de personalidade de um clássico brasileiro.

Com feijão branco, peixe, lula, mexilhão, polvo, camarão, bacon e leite de coco, Chef Guto Medeiros transforma sabores intensos em uma receita marcante, cremosa e visualmente sofisticada, perfeita para quem deseja surpreender à mesa.

Ideal para ocasiões especiais, almoços refinados ou para quem busca explorar uma gastronomia brasileira criativa, elegante e rica em sabor.

🧾 Ingredientes

Feijoada de frutos do mar

1 1/2 xícara (chá) de bacon

Cebolinha a gosto

Coentro a gosto

2 xícaras (chá) de leite de coco

2 colheres (sopa) de páprica defumada

1 cebola grande picada

10 tomates-cerejas picados

1/2 xícara (chá) de vôngole

Sal a gosto

150 g de peixe

150 g de lula

200 g de mexilhão

300 g de polvo

Água quente (o quanto bastar)

2 xícaras (chá) de feijão branco pré-cozido

1 cabeça de alho picado grosseiro

1/2 xícara (chá) de azeite

200 g de camarão médio

Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela funda ou de pressão, frite o bacon até liberar sabor e gordura. Acrescente o alho e, em seguida, o feijão branco, cobrindo com água quente para cozinhar por cerca de 20 minutos.

Adicione polvo, lula, tomate e cebola, permitindo que os sabores se aprofundem durante mais 15 minutos de cozimento.

Na etapa final, acrescente peixe, camarão, mexilhão, vôngole, páprica, leite de coco e temperos. Cozinhe até atingir textura cremosa e finalize com coentro e cebolinha para trazer frescor e identidade ao prato.

✨ Receita sofisticada, intensa e cheia de personalidade.

✨ Perfeita para quem deseja inovar com elegância na cozinha.

✨ Uma fusão entre brasilidade, técnica e frutos do mar.

Chef Guto Medeiros mostra como tradição e criatividade podem transformar uma refeição em uma verdadeira experiência gastronômica.