Combinado de Carne com Legumes e Farofa de Alho

Aprenda com Chef Guto Medeiros a preparar um incrível combinado de carne com legumes e farofa de alho, uma receita robusta, cheia de sabor e perfeita para quem busca uma refeição marcante, colorida e surpreendente.

Com bifes finos, bacon, pimentões, cebolas, tomates e rúcula, combinados com uma irresistível farofa de alho confitado, Chef Guto Medeiros transforma ingredientes clássicos em um prato completo, sofisticado e visualmente impressionante.

Ideal para almoços especiais, encontros em família ou para quem deseja elevar a cozinha do dia a dia com técnica, presença e muito sabor.

🧾 Ingredientes

Combinado de carne bovina e legumes

500 g de bifes fatiados finos

5 tomates em rodelas

2 pimentões amarelos em rodelas

2 pimentões vermelhos em rodelas

2 pimentões verdes em rodelas

3 cebolas roxas fatiadas

2 cebolas brancas fatiadas

300 g de bacon fatiado

1 maço de rúcula

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 xícara (chá) de azeite extravirgem

1 colher (sopa) de manteiga

Farofa de alho confitado

4 cabeças de alho

1 xícara (chá) de azeite extravirgem

1 cebola picada

2 xícaras (chá) de farinha de mandioca grossa

Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

Unte uma panela de ferro ou frigideira funda com manteiga e monte os ingredientes lado a lado, criando camadas de carne, bacon e legumes. Regue com azeite, tempere e cozinhe tampado até os sabores se integrarem perfeitamente. Finalize para intensificar aroma, textura e apresentação.

Para a farofa, prepare o alho confitado lentamente no azeite até ficar macio e adocicado. Refogue cebola, incorpore o alho e finalize com farinha de mandioca grossa, criando uma farofa rica, aromática e crocante.

✨ Receita completa, visualmente impactante e cheia de sabor.

✨ Perfeita para ocasiões especiais ou refeições memoráveis.

✨ Combinação entre rusticidade, sofisticação e técnica prática.

Chef Guto Medeiros mostra como ingredientes simples podem se transformar em uma verdadeira experiência gastronômica.